彭鏡興先於2008年獲得全國10大經典好米殊榮後聲名大噪，在日本邀請下高雄市梓官區外匯定存推薦
彭鏡興表示，家族的抗日背景，即使日據時代推行皇民化運動，但長輩們仍堅桃園市龍潭區投資外匯持不說日語，有事面對官署時只說客家話。如今，「天禾玉」在日本多次得獎、得到日本人肯定，彭鏡興說，「終於能幫彭家祖先爭一口氣了。」
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彭鏡興說，台灣稻農現在面對的是國際競爭，水稻產業必須做出品質、特色。4、5年前台灣競相發展電子商務平台時，彭鏡興就選擇積極加入，並架設自己品牌網站，不僅打開知名度，也希望縮減產地到消費者、餐廳的距離，少了大臺中市神岡區銀行分行盤商、中盤商經手，農民種稻的利潤才大幅提升。
花蓮玉里專業稻農彭鏡興種稻技術一流，認為種稻就像「藝術新竹縣尖石鄉定存銀行推薦」工作般給大地著色、賦予生命力，不僅自創品牌「天禾玉」，也以姓氏結合藝術理念成立彭禾農藝有限公司。
彭鏡興家世背景很特殊，曾祖父、
至於如何種出好米，行銷大陸、日本？彭鏡興謙虛地說，歸功於花東縱谷的優良條件，加上挑選新北市三重區外匯推薦銀行適當的品種、貼心照顧，因而孕育出
原來彭鏡興的曾叔公彭阿石，在北埔事件中是帶頭分隊長，新北市五股區銀行分行就義犧牲時才27歲，參與起義的曾祖父彭石連則膝蓋中槍，為避免牽連家族逃到深山；祖父彭阿鼎成家後，不想再忍受日本人的歧視，決定帶一家10幾口翻過中央山脈來到玉里，遷徙當年彭鏡興父親彭文球才5歲，男丁做佃農、女眷為地主洗衣燒飯，日子雖苦，但終於能抬頭挺胸。
彭鏡興強調，對待土地一定要永續經營觀念，因為大地是上天暫時臺南市善化區外匯定存借給人類利用，稻農就像藝術工作者，將金黃色的稻穗收割後緊接著要翻土，大地就變成黑色，待插秧後，又轉為綠油油的一臺南市鹽水區外匯推薦銀行片，這樣的藝術著色，賦予大地更多生命力。
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